Los Departamentos de Cultura de los Ayuntamientos de Villabona y Zizurkil han organizado un curso de cocina avanzada, que tendrá lugar en la sociedad Irrintzi entre el 28 de enero y el 4 de marzo. Dentro del curso habrá una sesión de iniciación a la cata de queso y vino en el Aljibe.

Se trata de una nueva edición del curso de cocina que organizó el Departamento de Cultura del Ayuntamiento de Villabona entre los meses de noviembre y diciembre. Dado el éxito que tuvo la anterior edición –hay una nutrida lista de espera de gente que se quedó sin plaza en el curso anterior–, se volverá a organizar el curso, esta vez con la participación del Ayuntamiento de Zizurkil. Se trata de un nivel algo avanzado; por tanto, para sacar el máximo rendimiento al curso será mejor que los participantes tengan ciertos conocimientos previos, si bien puede inscribirse cualquier persona. El programa del curso se basa en la cocina tradicional, aunque habrá también lugar para la innovación, tanto en la presentación de los platos como en la adecuación de fórmulas tradicionales a recetas más novedosas. Se puede solicitar el programa del curso en el Departamento de Cultura del Ayuntamiento de Villabona o Zizurkil ( Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla - 942691655)- ( Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla - 943692495).

El curso será los lunes y los miércoles de 19:00 a 21:00; comenzará el 28 de enero y finalizará el 4 de marzo.  Después de cada clase, los participantes en el curso podrán probar los platos que han cocinado ese día en la sociedad Irrintzi.  El precio del curso es de 58 euros para los empadronados en Villabona o Zizurkil y de 75 euros para los que residen fuera de estas localidades. Habrá una sesión de cata el 13 de febrero en el Aljibe de Villabona; está incluida en el precio, y en ella se adquirirán nociones básicas para aprender a catar vinos y quesos: se probarán txakolis, vinos tintos de Rioja Alavesa y quesos de denominación de origen Idiazabal, guiados por el enólogo Mikel Garaizabal. Esta sesión de cata contará con la ayuda del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y de la Corporación del Gobierno Vasco Hazi. Las plazas del curso son limitadas y quien quiera participar deberá inscribirse antes del 24 de enero en el Departamento de Cultura del Ayuntamiento de Villabona o Zizurkil.